Til å spise opp!

Bruschetta kan være så mangt. For meg er det fantastisk lunsj for feriedager da man har litt diverse som man burde få spist opp...

Jeg hadde noen litt bløte tomater,
litt kjedelig tørt brød,
en avokado,
rødløk,
hvitløksfedd,
fingersalt,
persille og litt olivenolje...

Jeg ristet brødskivene i brødristeren, delte et hvitløksfedd i to og gned den over den varme, tørre brødskiva (mmm...da lukter det godt!). Resten av ingrediensene kappet jeg i småbiter og la deretter på den fortsatt varme skiva!
Det er restematen sin, det! :)