Enkel mat...

17.Mai behøver ikke bare å være is og pølser! Her ble det både surdeigsbrød og hjemmelaget sjokolade :)

Godteri! Hjemmelagd og helt naturlig! :)

Jeg var så heldig å få masse deilige ingredienser til å lage sunn, god, mørk hjemmelaget sjokolade av min datter og hennes mann. Så før borgertoget satte vi igang prosessen med alle de flotte økologsike ingrediensene - og det gikk fort og greit å lage den mørke sjokoladen!
Vi smeltet 100 gram ren økologisk kakao og 50 gram rent økologisk kakaosmør i vannbad og tilsatte litt agave-sirup, sukrin-melis og vaniljesukker...
Fylte den deilige, brune massen i små papirformer - og komponerte litt sunt fyll:
Valnøtter og kanel i noen, blåbær og bringebær i noen andre - og i noen få la vi rosiner.
Kjempegodt - og til og med bra for kroppen!

Mørk økologisk kakao med "raw-food".

I tillegg har jeg lenge ruget på en surdeig - og 16.mai var den klar - hentet ut noen gram fra Norges-glasset og brukte den til å heve et rugbrød og en del rundstykker... Med egg og ost og rørte bringebær var dette en flott start på feiringen, synes jeg :)

Norges-glass med noe litt mystisk i - men det funker!

Surdeig krever litt ekstra tålmodighet - men jeg synes det er verd det !

Og apropos hjemmelaget: Dagens middag til mor og en sliten russ som trengte litt energi:

Lettsaltet torsk med nypoteter og lettkokte bønner ;
bønnene ble etterpå surret litt i smør, sitron og hakket chalottløk
servert med hjemmelaget sandefjordsmør og bladpersille... mmm...