søndag 11. september 2011

Et grønt alternativ... til posesuppe :)

Her kommer oppskriften på en super-enkel og helt fersk suppe som du kan lage på noen få minutter. I tillegg er den kjernesunn - og helt grønn!
skjønn og grønn suppe!
Så lett er det:
En liten pose selskapserter (pr. posjon)
Du kan ta den rett fra fryseren og bare slippe oppi 2-3 dl vann,
(en slik ertepose koster sjelden mer enn 7-8 kroner)
En spiseskje grønnsaksbuljong skal koke med.
Du koker bare et minutt eller to.
Så slumper du oppi en skvett helmelk, fløte eller kanskje rømme...
Kjør med stavmikser til det er en jevn, grønn suppe !
Server!

Til dessert kan jeg anbefale Elin Kathrines kjernesunne Pannacotta som jeg har hentet fra smakenavkokos.blogspot.com (PS: Jeg laget den ut i fra hukommelsen - og glemte honning... Jeg synes den var kjempegod og søt likevel ;)
1 hel mango
1 dl cashew nøtter, naturell
saft fra 2 lime (jeg synes kanskje det holder med 1 lime...
og så tar jeg med skallet også) 
2 ss kokosolje
1 ss honning
mynte til pynt

Bruk stavmikser og bland alt til du har en jevn krem. Avkjøl i kjøleskapet.
 Bon appetit!

 

2 kommentarer: